万願寺トウガラシは、以前に記事で触れたかもしれませんが、
辛くない種類のトウガラシです。京野菜に分類されるのかな？
その葉を多めに入手したので、さっとゆがいでから、味を付けて炊いてみました。
だし昆布（沸騰後に取り出し）、カツオブシ、みりん少々、めんつゆ（手抜き料理には何かと便利）、と入れて、
なぜか、わずかにオリーブ油（笑）
この時点では、けっこう薄味。
辛くはなくても独特の風味はあり、昨夜のビールのお供のひとつに。
で、本日、調味料を追加。
何かの食品についていた醤油、酢醤油、ごま塩などの袋から、少量ずつ投入。
あ、その前に、鯖のへしこ（謎）のかけらも。
煮詰めたのを小皿に取ったところ。
写真は不出来ですが、味は向上。これなら、おかずにもOK.
加熱時間が長かったのでビタミンCは激減しているとしても、ベータカロテンの類は豊富・・・かな？（←自信なし）
