本日、８月５日は「裏ゴーヤの日」とかいうらしいです。
（ちなみに、表の「ゴーヤの日」は５月８日。）
ゴーヤを買ってきて・・・お盆も近いので（注：８月の、いわゆる月遅れ盆の地域です）
キュウリの代わりにご先祖さん移動用の馬を作ろうとしてみましたが、ゴーヤが重くてなかなか立たない（苦笑）
仕方がないので、普通にゴーヤチャンプル。
以下、備忘録。
今回は、彩り（＋ベータカロテン補給）用にニンジンを少し加え、
１） まず、そのニンジン、ゴーヤを炒め
２） 豚肉コマ切れを投入してほぐしながら炒め、
３） 豆腐（やや固めの木綿を２／３丁）を投入して崩しながら炒め、
４） カツオブシ（削り節）を加え、コショウ、醤油、ガーリックパウダーなどを投入し、
５） 溶き卵（１個分）を投入して、味見してから火を止める。
ついでに、少量のゴーヤチャンプルと卵１個分で作ったオムレツ。
