新型コロナウイルス関係の記事ばかり続けるのもなんなので・・・
先日買ってきた豆苗（とうみょう）のことを。
エンドウの若菜でビタミンなどが豊富ということですが、
加熱すると（上の写真はハンペンなどと炒めた）、かさ（体積）が減って残念。
美味しかったけど、加熱時間を短くする方がいいかな？
でも、刈り取ったあとの豆苗を水に漬けておくと・・・
また、葉が伸びてきました。これで、刈り取ってから８日後。
成長の様子をアニメーションＧＩＦにしてみようと思いましたが、あまりうまくいきません。
うまく栽培すれば、２回ぐらい収穫できるらしいのですが、ちょっとかわいそうになって、土に植えました。
