正式な和名は「ヤハズエンドウ」とかいうらしいです。
スズメノエンドウなど、近縁種も含め、あちこちに自生しています。
厳密に、これがカラスノかスズメノか、はたまた他の種類かは私にはわかりません。
これ、もともとは栽培作物だったらしく（古代地中海世界など）、今でも若い葉とか実（豆やさや）は食べられる、と聞いて、挑戦したことがあります。
お浸しにして・・・・・・成功しなかった。スジが気になったし。
天ぷらが美味しいそうです。
油との相性は良さそうなので、今回の再挑戦では、炒めてオムレツ（オムライス）風に。
先っぽの方を摘んで、洗って水にさらして。少量ですが炒めてみます。
赤いのはニンジンです。彩りはきれい。
できあがりは、あまり・・・うまくご飯が包めずに、切れ目が目立つし・・・
でも、よく炒めたらスジは気にならなかったし、緑黄色野草（？）なので脂溶性ビタミン（カロテンとか）は吸収しやすくなった、のだろう、たぶん。
いざというときに食べられる野草、という点では、けっこう上質の方かも。
