また備忘録的に。
エノキダケが安かったので、味噌汁の具などに使った後、残りを蒸し煮に。
他の材料は、ニンジン、タマネギ、焼豚の切れっぱしなど。
材料の旨みが出て、かなり美味しかった・・・・・・のだが、調味料関係は何を入れたのか思い出せない（苦笑）
次は、（相対的に）普通のオムレツ。
具は、たぶんニンジン、小松菜、豚肉などを蒸し煮したものの残り。味は、まあまあ。
で、次が、見てくれは悪くて、かつ、途中を切ったら、さらに中身がはみ出したが・・・
まず、ニンジン、タマネギを炒めて、そこに、
・甘エビのから揚げ（某店の出来合いの総菜）の残りを砕いたもの
・きなこくるみ（熊本のお菓子らしい。これ自体も美味しい）の残りを砕いたもの
を投入。
↑これらを具にしてオムレツを焼く。
結論をいうと、一番最後のオムレツ（もどき）が、味は一番だった。
クルミの食感（これは意図したとおり）、きな粉の甘さ、に、甘エビの殻の風味が複雑さを加えたみたいで。
