レタスの西洋雑炊

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年末作業に追われていると(謎)
しなびかけたレタスを発見しました。
 
洗ってみると、けっこう大量。生食で片付けるのは無理だなあ・・・
 
ということで、ちぎって、電子レンジで、さらっと加熱。
 
みじん切りの人参、残りご飯、賞味期限が近い缶のコーンクリームスープ(仏事のギフト品)の順で加熱し、
これまた頂き物のソーセージをちぎって投入。
最後にレタスを加えて、シャキシャキ感が残っているうちに火を止めました。
 
例によって、写真はうまくないですが、食べている間に体が暖まってくるのがご馳走かも。
 
 
年末が近づいてから、この手の手抜き記事ばかりですみません(汗)
 
明日は記事立てしない予定なので(よほどのことが起こらない限り)
また来年お会いしましょう。
 
ことしもご覧いただき、ありがとうございました。