７月に入ったばかりというのに、この猛暑。
最近、「パワーそうめん」という言葉が頭の中に浮かんでいます。
暑いからといってそうめんだけではバテそうなので、野菜や香辛料なんかを加えて・・・
そうめんのパスタもどき・・・・・・みたいな記事を過去に２度ほど書いたことがありますが、
まあ、あれの焼き直しみたいなものです。
これはトマトをオリーブ油で炒めて、ズッキーニやニンジンなどのスープを投入して煮詰めたものを、ゆでておいたそうめんにかけたもの。香辛料も入れたはずだけど、ガーリックパウダーと、なんだったかな？
ビタミン類はかなりありますが、タンパク質は別のおかずから摂る必要があるかと。
トマトが主体ですが、緑色（わかりにくい）のはバジル。あと、もっとわかりにくいけどタマネギもあるはず。
ピーマン（安売り）、タマネギ、ニンジン、豚こま切り肉（安売り）、ショウガ、などに日本酒（少し）、ガーリックパウダー（そこそこ）などを加えて蒸し煮したおかずがあったので、それを流用。
オリーブ油で炒めたトマトに↑上の一部を加えて、ゆでたそうめんに大量トッピング。
ところで、＜ブログ「樹形図工房」の主な記事＞を更新しました。（2017年6月まで）
このふたつは、連載完了後（？）にでも別の目次を作ろうかなと考えています。
