ふきのとうのオムレツ風

もらいものの、ふきのとう。

熱湯でさっとゆがいて、さあ、どうしよう？

うち小３個を刻んで、フライパンで軽く炒め、卵でオムレツ風に包んでみました。

包みきれませんでした（苦笑）

切ったところ。

右上は、まあまあ。

左のは、はみ出し加減。

右下は崩壊（爆）

味は成功。

適度にほろ苦く、早春のビールのお供にぴったりでした。