しつこく、スープオムライスに挑戦。
（備忘録として）
１） フライパンに油を引いて、ニンジン、タマネギ、ブロッコリー（の茎）を炒め、取り出す。
２） 卵を溶いて、油を敷き直したフライパンに投入。固まりかけたら、１を上に載せる。
３） ご飯を別の容器に盛り、２を載せる。
４） ２のフライパンに水と塩昆布と、めんつゆを注ぎ、フライパンに残っている旨みを吸収して煮詰める。
５） ３の上から２を注ぐ。
１回ではご飯を卵が包みきれず、切り貼りをしていますが（笑）
卵の上に黒く見えるのは塩昆布です。
結局、スプーンでぐちゃぐちゃ混ぜて食べるのですが、なかなかの味でした。
ところで、和歌山電鉄の三毛猫の（正式な肩書き略）たま駅長が亡くなり、本日、社葬があったそうです。
名誉永久駅長とかで、「幸せな・・・」というコメントもネット上で見かけましたが、
本猫（？）にとって、何が幸せか、ということはわかりません。
ですが、周囲の人間（廃線のピンチから救われた地元の方々を含めて）を幸せにしてくれたのは、
間違いないところだろうと思います。
一度もお目にかかれませんでしたが、やはり、ありがとうを言わせてください。
