ハモとゴーヤの炒めもの

超安売りのハモ（骨切り済）を見つけて、ほとんど衝動買いしてしまいました。

湯引きで梅肉あえ、というのが有名ですが、普通の安売りのゴーヤがあったので、炒め合わせてみました。

生のハモは、うちのなまくら包丁では切りにくかったのですが、フライパンで加熱すると、箸でもちぎれるようになります。
火が通ったら別皿に移し、ゴーヤを炒めます。
コショウ、めんつゆ、カラシなど、その場の思いつきで味付けし、ゴーヤを戻し、合わせます。

写真は、例によって出来がよくありませんが、味と夏バテ予防効果については成功かな？