さくらずし

 

当地は（当地も？）ことしの桜が遅いのですが、

季節限定「桜ずし」というものを食べてみました。

 

エビ、鮭、サヨリ、といった魚のほかに、赤カブ漬けが乗っているのが珍しい。

 

桜の葉で巻いてあり、ほのかな塩漬けの風味がよく合います。

桜餅の桜の葉の苦手な人でも、これなら気にならないかも。

 

紀伊半島方面は、昨年の台風で大きな被害を受けましたが、

吉野の味覚を訪ねてみたい気持ちになりました。

（ここのお店自体は奈良市内のようですが。）