ジャム類の日本農林規格（JAS） 抜粋 ジャム類 次に掲げるものをいう。 1. 果実、野菜又は花弁（以下「果実等」と総称する）を砂糖類、糖アルコール又ははちみつとともにゼリー化するようになるまで加熱したもの 2. 1に酒類、かんきつ類の果汁、ゲル化剤、酸…