ずっと以前、震災も水害もなかった頃、某ブログで出ていた料理です。 「こづゆは、江戸時代後期に武家料理から庶民の間に広まった、会津を代表するふるさとの味で、 祭や祝いの席で何杯もお代わりできる酒の肴として、親しまれてきました。 吸い物に似た淡泊…
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