ビールで筋肉老化防止＝ホップ成分が作用―徳島大 （時事通信 9月20日(木)6時4分配信） ビールに含まれるホップの成分に筋肉の萎縮を抑制する作用があることが徳島大学大学院の研究チームの実験で分かった。乳酸菌飲料といった機能性食品の開発などに応用でき…