栗饅頭 饅頭の餡の原料に栗を使用するもののこと を言うこともあれば、 饅頭の表面に卵黄を塗り焼くことによって、栗のような色・照り・形をした饅頭のこと を言うこともある。 あるいは、この二つのいずれをも取り入れたもののことを言うこともある。 （フ…